Március 23-án ismét nagy érdeklődés mellett valósult meg a „Menzán innen – menzán túl” című kiállításunkhoz kapcsolódó előadás II. része, amelyen vendégünk Gabulya Eric, a Cvekedli tésztabár alapítója volt.
Az este során bepillantást nyerhettünk abba a szemléletbe, amely a Cvekedli létrejöttét meghatározza: egy olyan innovatív vendéglátóhely megteremtése volt a cél, ahol a minőségi, helyi termelőktől származó alapanyagok kerülnek a középpontba, és ahol a vendégek nemcsak ételt, hanem élményt is kapnak.
Külön inspiráló volt hallani, hogyan találnak meg minden egyszerű fogásban olyan apró pluszt, amellyel a hagyományos, sokak számára ismerős „menzás” ételek különlegessé, valódi kuriózummá válnak.
A „Menzán innen – menzán túl” című kiállításunk 2026. március 7-ig még megtekinthető mindazok számára, akik szeretnének elmélyülni a menzák egykori világában.
Akik pedig kíváncsiak arra, hogyan kelnek új életre ezek az ízek modern köntösben, látogassanak el a Cvekedlibe, és kóstoljanak bele az élménybe!
Fotó: Balogh József